Glass of prosecco on arrival

                                                                      Amuse bouche

                                                                             Starter
     Annan hot & cold smoked rillette, West coast crab spring roll, herb salad &                                                                          white wine jelly
                                                                                  Or
 Assiette of Scottsih meats, beetroot purée, crisp quails egg, pickled vegetables

                                                                              Mains                                                  
                            Herb crusted coley, Jerusalem artichoke & sauce viergé
                                                                                  Or
 Braised beef cheek, roast onion purée, Puddledub bacon & button mushrooms

                                                                             Dessert
Caramel poached pear, chocolate & walnut crumb, salted caramel ice cream &                                                                       chocolate sauce
                                                                                  Or
                  Lemon & vanilla posset, winter berry compote, Amaretti crackle

                                                                             To Finish
                  Clava Brie & Dunsyre Blue, quince jelly, celery & Arran oatcakes

                                                               Coffee, tea & petit fours
  


                                                                  £55 per per person

Hogmanay 

Dinner
New Years Day